Tesorter

Tesorter -Gult te

2013-10-24 20:56 #0 av: tlover

Gult te är en ganska ovanlig tesort men man kan få tag i gult te i Sverige. Det är då inte Liptons te man pratar om utan en tesort som har ett annat tillverkningssätt än dom övriga tesorterna och har en gulaktig färg på drycken (därav namnet)

Fu Ding Huang Ya

Gult te är ovanligt och lite dyrt, men om man jämför med tex vitt te som också anses vara fint så föredrar jag själv gult te före vitt te.

Historia

Det gula teet har i Kina på grund utav sin färg varit kejsarens te (eftersom kejsarens färg var gult) även munkar njöt av det gula teet.

Gult te har inte börjat bli känt här i väst förrens på senare tid. Eller det är ganska okänt ännu.

Tillverkning

Gult te tillverkas ungefär på samma sätt som grönt te men får mellan varven vila mellan linnedukar så det är lite mer oxiderat än grönt te men mindre oxiderat än oolong. Vilan mellan dukar ger teet en längre torktid än grönt te.

Det är vilan mellan dukar som ger den speciella smaken och färgen.

Gult te odlas endast i Kina då det är ett hantverk som kräver stor skicklighet för att teet inte ska vila för länge.

Fu Ding Huang Ya
Tillagning

Gult te dricks utan tilltugg för att man inte ska förstöra den fina smaken.

 Gult te tillagas ungefär som grönt te i 70-85 grader, 4 gram/2dl men den kan dra längre än grönt te 2-3 min.

Eftersom gult te inte blir lika bittert som grönt te är en gaiwan ett perfekt tillagningssätt för gult te.

Smaken är ganska lit grönt te men ändå inte, lite sötare och ibland nötigare smak skulle man kunna kalla det, men det är svårt att förklara så enklast är att testa själv.

Gult te har jag bara setts säljas i internet tebutiker och även där är dom ovanliga.

Fu Ding Huang Ya

 

 

Källor: house of tea (som även säljer gult te om ni vill testa)

och tefakta

 

 


 

Anmäl
2013-12-04 08:23 #1 av: tlover

Nu har vi den sista artikeln i serien tesorter upp (för er som inte kollar förstasidan)

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.