Övriga örtteer

Värmegrader

2013-11-09 11:03 #0 av: Atropa

Hejdan! Jag har alltid fått höra olika när det gäller värmen på tevattnet. Och dom teer jag använder är självplockade från ängar, skog och mark. Bränner jag verkligen örterna i för varmt vatten då?

Anmäl
2013-11-09 11:11 #1 av: tlover

Örtteer ska man ha i 95-100 grader varmt vatten (dvs att det har kokat) (jag gissar det är örtteer du syftar på)

annars gäller på ett ungefär

Svart te 95-100 grader

Oolong 80-90 grader (kan vara lite över/under också)

grönt te 70-80 grader (men grönt varierar mycket egentligen 40-90 beroende på sort men 70-80 är vanligare)

Gult te 70-80 grader

vitt te 70-80 grader

Pu-erh 100 grader

Edit: den kan väl hända att det finns örteer som ska bryggas i lägre temperatur men jag har inte hört talas om det (och oftast behövs det värme för att få ut de medicinska egenskaperna vad jag förstår)

Flyttstängt i butiken

Glöm inte att följa mig på facebook och instagram!

Anmäl
2013-11-10 00:55 #2 av: Atropa

#1 Tack så hemskt mycket för svaret!:)

Anmäl
2013-11-19 19:41 #3 av: JanGBG

Nu är jag ute på HAL IS !

Men är det inte två saker som gäller här rent kemiskt?

Ska du driva ut vissa kemiska ämnen ( som ger medicinsk effekt) så behövs värme (energi).

MEN det som ger smak är ju ofta lätta aromatiska föreningar. Dom är ju lätta att förstöra med värme!

Anmäl
2013-11-19 21:30 #4 av: tlover

#3 jag gissar att det är därför man har 100 grader som rekommendation till örtte då alla dom är medicinska i varierande grad, när det gäller tedricker man ju det sällan däremot för dom medicinska egenskaperna utan för smaken.

Men jag har ju inte liksom nån forskning på det.

Flyttstängt i butiken

Glöm inte att följa mig på facebook och instagram!

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.