Värmegrader
Hejdan! Jag har alltid fått höra olika när det gäller värmen på tevattnet. Och dom teer jag använder är självplockade från ängar, skog och mark. Bränner jag verkligen örterna i för varmt vatten då?
Örtteer ska man ha i 95-100 grader varmt vatten (dvs att det har kokat) (jag gissar det är örtteer du syftar på)
annars gäller på ett ungefär
Svart te 95-100 grader
Oolong 80-90 grader (kan vara lite över/under också)
Grönt te 70-80 grader (men grönt varierar mycket egentligen 40-90 beroende på sort men 70-80 är vanligare)
Gult te 70-80 grader
vitt Te 70-80 grader
Pu-erh 100 grader
Edit: den kan väl hända att det finns örteer som ska bryggas i lägre Temperatur men jag har inte hört talas om det (och oftast behövs det värme för att få ut de medicinska egenskaperna vad jag förstår)
l'm back
#1 Tack så hemskt mycket för svaret!:)
Nu är jag ute på HAL IS !
Men är det inte två saker som gäller här rent kemiskt?
Ska du driva ut vissa kemiska ämnen ( som ger medicinsk effekt) så behövs värme (energi).
MEN det som ger smak är ju ofta lätta aromatiska föreningar. Dom är ju lätta att förstöra med värme!
#3 jag gissar att det är därför man har 100 grader som rekommendation till Örtte då alla dom är medicinska i varierande grad, när det gäller tedricker man ju det sällan däremot för dom medicinska egenskaperna utan för smaken.
Men jag har ju inte liksom nån forskning på det.
l'm back