2014-05-18 16:47 #0 av: tlover

Vad vill du testa för Japanskt te?

Jag skulle vilja testa kokeicha och kabusecha förutom då nya sorter jag inte vet namnet på och nya sorter av sånt jag redan testat (tex en ny matcha el ny sencha)

De Japanska tesorter jag vet om är

Matcha (grönt te malt till pulver, används i den japanska teceremonin),

Gyokuro (det mes exklusiva te man kan hitta i japan vad jag vet),

Kabusecha (typ ett mellanting mellan Gyokuro och sencha),

Sencha (det vanligaste teet i japan, det finns både finare och enklare sorter),

Bancha (betyder vardagste och är ett enkelt te),

Gen mai cha (Bancha med rostat ris i),

Hojicha (rostat te oftast bancha men man kan göra det av sencha också),

Kukicha (te gjort av stjälkarna ev ett och ett annat teblad), Kokeicha (malt te som formas till "tallbarr")

alla är gröna även hojicha som rostats efter man torkat det till grönt te.