# Koka eller sjuda te?
Author: Niklas

Jag har hört att tevatten inte ska koka, utan bara sjuda, för att ge mest smak. Stämmer det?

## Comment 1
Author: Luju

Det stämmer att tevattnet inte ska koka eftersom detta gör att tevattnet blir syrefattigt. Kokar du vattnet i en kastrull ska du dra av kastrullen från värmen när bubblorna i vattnet är samma storlek som guldfiskögon.

Läs gärna mer på artikeln "[Tips vid tillagning](http://te.ifokus.se/articles/4f5b5ace88f4723f430053b7-tips-vid-tillagning?discussions-1 "tillaga te")", där har du även en bild på ungifär hur stora bubblorna ska vara

## Comment 2
Author: Niklas

Tack!