Julklappstips i teväg
Upplevelsen
Exempelvis genom att ge bort blommande te, gärna tillsammans med en glastekanna. Eller en glastekanna i sig kan vara en upplevelse. Även te som exempelvis jasmin tai mu long zhu som är ett jasminte format till pärlor kan vara en upplevelse, särskilt i en glastekanna men just denna passar perfekt i en skål eller liknande också.
Pu-erh havrekakor
Dom här havrekakorna är ett perfekt sätt att använda pu-erh, särskilt om det inte riktigt vad din kopp te. Havrekakorna får nämligen inte någon jättestark smak av pu-erh utan får bara en djupare och mustigare smak.
Terökt tofu
Terökt tofu har blivit en klassiker på vårt julbord men man kan äta det annars också.
Det går också att göra på annat, tex kyckling (som jag har testat), räkor eller fisk (enligt originalreceptet).
Örtteer från kryddskåpet
Det finns många kryddor som blir jättegoda örtteer.
När det gäller tiden som det dka dra så kan en tumregel vara att bladkryddor ska dra i ca 5 min och kryddor av frön, bark eller liknande ska dra i 10-15 minuter.
Tesorter - Pu-erh
Pu-erh kommer från södra Kina (bland annat runt staden Pu-erh) och är ett lagrat te. Lagringen av teet skedde nog först på grund av långa fraktsträckor med tex kamel.