Ny forskning visar att mängden antioxidanter i Te förändras av tillagningssättet.

Det visade sig att det också skiljer sig mellan olika tillagningssätt, tex så får Svart te mest antioxidanter om det får dra "kort" (5 min) och hett medan Grönt te får ut mest om det får dra lång tid (2h) och kallt.

http://www.biospace.com/News/steeping-temperature-and-time-may-affect/403384